美味しい日記

超料理初心者・30代の料理男子が、頑張って料理をつくりますー。

スイーツ

スムージーをつくるよ!

桃の豆乳スムージー冷蔵庫に桃が二つ、牛乳、プレーンヨーグルトが期限ギリギリアウトだったので、レシピを検索。 豆乳を牛乳に置き換えて、ハンドブレンダーでグイグイやればすぐ完成!そもそもスムージーって何だっけ? とスムージーをWikiで調べたら、こ…

浅草・越後家のようかんだよ!

浅草~合羽橋に行ったので越後家のようかんをお土産にしました。いつも浅草に行くと、舟和の芋ようかんや、満願堂の芋きん、亀十のどら焼きがお気に入りで、散策のお供だったりします。シンプルであっさりした甘みが大変美味。 丸八製茶場の加賀ほうじ茶でい…

ブルーベリーのレアチーズケーキをつくるよ!

ブルーベリーのレアチーズケーキ ブルーベリーのレアチーズケーキをつくったよ。 夜中につくって冷蔵庫で冷やしておいたのです。 切り分けようとしたら、それぞれの層が固まっておらず、グチャっとなった(涙。ということで反省点。 オレオのクッキー部分だけ…

スフレチーズケーキが日に日に美味しくなるよ!

先日作ったスフレチーズケーキ、冷蔵庫に入れて、毎日一カットずつ食べていたのですが、日に日にしっとり滑らかになる。 圧縮された泡の弾力と言うか、口の中でまったりとからみつく。 グラニュー糖の甘みと香りも広がって、出来立てより美味しい! 自分で作…

砂糖とグラニュー糖の違いを知るよ!

チーズケーキを作った時に、砂糖とグラニュー糖って何が違うのか気になってました。 検索すると他にも同じような事を思ってる方が。。砂糖の種類|農畜産業振興機構 http://goo.gl/bJ4bR 砂糖 - Wikipedia http://goo.gl/PbUUvふむふむ。 勉強になる。 スプ…

チーズスフレケーキをつくるよ!

絶品!チーズスフレケーキちょうどハカリが届いたので、思い立ってチーズケーキ。 クリームチーズはフィラデルフィア(フィリー)が一箱でちょうど200g。 コツも特に無し。 失敗は生クリームがなくて、途中買いに行った事と、薄力粉をふるいにかけず、ちょっ…