2012-07-01から1ヶ月間の記事一覧

梅ジュースの仕込みをしたよ！

料理

半日水に漬けアク抜きをした梅の水分を良く拭いてから、ヘタを取って冷凍庫で半日凍らせました。梅の細胞が壊れてエキスが良く出るそうです。いくつかレシピを参考にしたのですが、冷凍するしないで意見が別れていたので、梅ジュース分は凍らせてみました…