とろけるように柔らかい「豚の角煮」を手抜きで作る Gigazine式で豚の角煮を作ったよ。 今回は豚バラ以外に、スペアリブも使ってみました。 骨まわりに旨みがあるって肉問屋さんが言ってたので。 ニンニクは粒で煮てホクホク。 卵は半熟、さめてから保存容器…