前回とは違い、今回は「別冊男子食堂」P60のボロネーゼソース作りから。 セロリ、ニンジン、玉ねぎをフードプロセッサーにかけてみじん切り～ペースト状に。 それをオリーブオイルで30分程炒めてソフリットをつくる。 別の鍋で合挽き肉を炒め、赤ワインを注…