まずはうどんを茹でる。 お中元でいただいた金トビ志賀「金トビ特級きしめん」。 15分の茹で時間、恐るべし乾麺！ という事で茹でてる間に、別の鍋で麺つゆを規定量よりちょっと濃くつくり、唐辛子の輪切り、チューブにんにくを少々入れて、煮立たせる。 そ…