カルボナーラをつくるよ！

キング・オブ・クリームソースパスタ、と思っているカルボナーラをちゃんと作りましたー。
レシピは下記の別冊男子食堂P54の生クリーム入り。

クリームソースは先に作っておけば良いし、ベーコンは炒めるだけだし、後はパスタが茹で上がったら和えるだけ。
火を入れすぎてダマになるのが怖いので、フライパンとパスタの余熱のみ使ったのでちょっとユルいかも。

パルミジャーノ・レッジャーノはグレーターで削りたてを使えば風味が全然違います。
パンチェッタはベーコンで代用しちゃいました。

美味しいよ！

男子食堂別冊　男子のパスタ最強図鑑 (ベストムックシリーズ・４６)

パルミジャーノ・レッジャーノ36ヶ月熟成100g

松坂ハム パンチェッタ 500g 本場の味