梅を土用干ししたよ！

先日赤紫蘇を漬け込んだ梅に良い色がつきました。
梅雨もあけて、土用の丑の日の翌日だし、よく晴れたので干しました。
瓶から梅を取り出すだけで、酸っぱい香りが拡がります。
良い香りだったので、一つ味見しました。
ちょっと角が立ってる感じですが、じゅうぶん美味しい。
肉厚な大きい梅にして良かった♪

赤紫蘇を別にして網に入れて干します。
ウチのベランダの日当たりが微妙なので移動させつつ、半日干しました。
梅酢に戻して、もう一回くらい干したい所です。

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