カレーライスをつくるよ！その2

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暑かったのでカレーライスをつくりましたよ。
今回は「ゴールデンカレーバリ辛」を使いました。

「男子食堂2012年8月号家カレーの極意」を参考に、
　炒め玉ねぎで甘みと香ばしさを。
　ルウは火を止めてから入れ、ひとつずつ溶かす。
　ルウを入れたら煮込みすぎない。
というポイントに注意しました。

粗みじんに切った玉ねぎを強火で10分炒め、水を加えて「脱水」させる。
フードプロセッサーでみじん切りにしたニンジンを加え炒める。
別の鍋でバターを熱し、みじん切りにしたニンニクと輪切り赤唐辛子を加えて香り出し。
全てを一つの鍋にまとめて水を加え、ぶつ切りにした鶏肉を入れて煮る。
じろあめを隠し味にスプーン1杯。
火を止め、細かくしたルウを入れ良く溶かし、5分程煮て完成！

バリ辛という割にぜんぜん辛くない。
夏の暑い日に汗をかきながらカレーを食べるのもオツなのになー。
（エスビーの夏限定「ゴールデンカレーバリ辛」、辛くはないがおいしいカレー）
そしてじゃがいもを入れないのでとろみがつかなくて、モンスナックのサラサラカレーっぽい。
これはこれでライスと絡むので好きなんです^^

美味しいよ！