スパゲッティ・アマトリチャーナをつくるよ！

スパゲッティ・アマトリチャーナを作るよ！

ブロックベーコンを1cmくらいに短冊切りし、オリーブオイルで炒める。
焼き目がついたら、鷹の爪も炒めて、白ワインを入れる。
アルコール分を飛ばし、昨日作ったソフリット入りトマトソースと混ぜる。
茹で上がったパスタと絡めて完成！
食べる前にパルメザンチーズをかけました。

アマトリチャーナをウィキで調べたら、スパゲッティじゃなくてブカティーニだったり、パルメザンチーズじゃなくてペコリーノ・ロマーノチーズだったりするみたい。
今度、お店で食べてみよっと。

美味しいよ！

ディチェコ （DE CECCO） No.15 ブカティーニ 500g

ペコリーノ・ロマーノ

男子食堂別冊　男子のパスタ最強図鑑 (ベストムックシリーズ・４６)

↑私のパスタのバイブルです！